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Commissione Mensa

MegafonoCari genitori, mi è stata data l’opportunità dal CdG di poter descrivere come funziona la C. M. sul nostro territorio e sono contenta di poterVi fornire queste informazioni.

Il ruolo della C. M., consiste nell’effettuare controlli a sorpresa, NESSUNO viene a sapere  dove e quando  effettuiamo questi controlli se non gli stessi componenti della C. M.. Quando si effettua il controllo, si esce in minimo due e massimo tre persone, questo permette di avere un miglior giudizio all’assaggio del piatto. Ogni volta che i membri della C. M. effettuano un controllo, viene sempre compilato un rapporto nel quale viene segnalato non solo il giudizio sui piatti assaggiati e il numero dei bambini che ne hanno mangiato più della metà della porzione, ma bisogna segnalare anche la pulizia del refettorio, del rigoverno e dei servizi igienici di competenza, quindi il controllo viene effettuato sulla totalità del servizio svolto e qualsiasi anomalia riscontrata viene segnalata. Questi rapporti, vengono consegnati in originale all’Ufficio Scuola che li inoltra alla Cir Food (società che ha in appalto il Servizio di ristorazione) ed al tecnologo alimentare che si occupa del controllo qualità ; tutti i genitori possono effettuare una richiesta per visionarli. In generale, ci tengo a far sapere ai genitori dei bambini che usufruiscono del servizio mensa, che la ditta CIR FOOD, risulta essere  efficiente e di qualità, non ci sono mai state grandi problematiche e per le poche volte che è stato riscontrato un  problema, ci siamo sempre confrontati con persone aperte al dialogo e pronte a risolvere il problema. Vi comunico inoltre, che non solo i componenti della C. M. possono effettuare i controlli, ma bensì tutte le insegnanti che si trovano ad effettuare il turno mensa, sono loro le prime che possono segnalare tramite i loro rapportini, appesi in bacheca nel refettorio, se c’è qualcosa che non va, questo perché, essendo la C. M. formata da volontari, i controlli purtroppo vengono effettuati in base alle proprie priorità, mentre le insegnanti sono a turno presenti in mensa tutti i giorni. Per chi volesse far parte della C. M., può consegnare alla segreteria della scuola media una richiesta scritta  al Consiglio d’Istituto con tutti i suoi dati tenendo presente che gli orari in cui effettuare i controlli e quindi essere disponibili sono:

materna bellini alle 11,15

elementare bellini alle 12,15

elementari villaggio ina alle 12,15

medie benedetto croce alle 13,45

Il tecnologo alimentare si rende inoltre disponibile ad un incontro formativo su come condurre i sopralluoghi.

Per ulteriori informazioni potete contattarmi al 348/2233073 o spedire e-mail a dora.paradies@libero.it

Cordinatrice C. M.

Dora Paradies

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